北京黄村小粉屋（房山小粉屋）

【北京网红探店指南】?有没有在朋友圈刷到过粉得冒泡的店面？手机拍照自带美颜效果，冰激凌上插着迪士尼挂件，店里坐满举着自拍杆的年轻人？今天咱唠的这个"黄村小粉屋"，去年可是在北京探店榜单上冲进前十的狠角色！

? 黄村小粉屋是啥来头？

先别急着查导航，这名字听着像胡同里的煎饼摊，实则是家2019年开的网红甜品店。创始人是个90后北京大妞，人送外号"樱花姐"，当年把整面墙刷成马卡龙粉的时候，还被楼下大爷当成违规装修举报过...

装修叁大必拍点：? 2米高的粉红布朗熊（店员每天得擦八百遍指纹）? 流沙许愿墙（听说去年被扔了6000+张许愿卡）? 彩虹泡泡吊灯（开张三个月就坏了7次）

?为啥这么火？

说实在的，北京城甜品店比公交站还多。这家能突出重围，靠的还真不是简单的"粉嫩风"。咱举个栗子?：他家的招牌"云朵舒芙蕾"，用的是承德牧场直供的鲜奶，烤的时候得掐着秒表翻面，比咱们等地铁都准时。

? 普通甜品店vs小粉屋对比表：| 项目 | 常规店 | 小粉屋 ||------------|----------------|-----------------|| 营业时间 | 早10晚8 | 早11开，卖完就关 || 新品研发 | 季度更新 | 每月搞黑暗料理实验 || 等位时长 | 15分钟左右 | 周末能排到对街奶茶店 |

?人均50能吃到啥？

估计各位最关心的就是这个！咱直接甩菜单亮点：1?? 粉暴击套餐（38元）：樱花冰淇淋+脆皮泡芙+柠檬水，女生吃完能顶饱到晚饭2?? 隐藏菜单：每周三限定供应的咸蛋黄麻薯（得对着店员说暗号"粉仔最帅"）3?? 学生党注意?：出示校园卡能蹭免费续杯，不过得忍受店员姐姐的"数学题考考你"

?拍照避坑指南

别以为举手机就能出片！上个月有姑娘穿着JK制服来拍，结果在镜面墙走光被偷拍闹上热搜。记住这些雷区：? 下午3-5点的死亡顶光（拍出来像长痘痘的月球表面）? 靠近门口的座位（总有人推门入镜）? 网红熊背后位置（镜面反射会拍到收银台）

?独家情报站

咱可打听到内部消息了：他家后厨有台价值6万的德国烤箱，烤盘得人工手动转15圈半，多转半圈都会影响口感。更绝的是，最近要和故宫文创联名出"延禧攻略"甜品，听说舒芙蕾上要撒金箔...

? 真实数据说话：- 开店半年就回本（普通餐饮店平均要1年2个月）- 复购率42%（超出行业平均值17个百分点）- 差评主要集中在...等位时隔壁螺蛳粉店的味儿太冲！

【30个相关热词】网红经济店面装修北京探店 95后消费甜品研发餐饮运营客单价控制社交营销爆品打造饥饿营销餐饮安全网红风险店面选址 Z世代颜值经济餐饮成本会员体系跨界联名餐饮投诉新品测试等位管理餐饮设备城市打卡餐饮暴利网红寿命私域流量餐饮法规装修纠纷餐饮损耗翻台率

??老张说两句：看着满大街的颈苍蝉风店面，我倒觉得像黄村小粉屋这种"作精"店越多越好。起码人家实打实在产物上下功夫，不像某些网红店，买个二手咖啡机就敢自称"北欧极简"。下次去探店记得穿浅色衣服啊各位，别问我怎么知道的——上次穿黑罢吃红丝绒蛋糕，回家我妈以为我中弹了...